Pasta Secca “Cavatelli” di Grano Arso 500gr

I cavatelli sono un tipo di pasta cava e rappresentano la più antica pasta fatta in casa in Italia.

Nel dialetto meridionale vengono chiamati anche “le strascinate”, termine che sta ad indicare il gesto del trascinamento della pasta fatto con le dita sul piano da lavoro. La loro ricetta originale prevede che la pasta sia liscia, anche se qualcuno li crea anche nella variante rigata.

La farina di grano arso è un prodotto ricavato dalla tostatura del frumento duro, seguita dalla macinatura dei semi fino a ridurli in una polvere ottenendo così appunto una farina di colore scuro.

La lavorazione dei prodotti aziendali è suddivisa in selezione, macinazione a pietra naturale e lavorazione della farina e la selezione consiste nella cernita dei prodotti mediante aspirazione delle polveri, crivellazione con asportazione di corpi estranei. La nostra azienda si è cimentata, con enorme successo, nella produzione biologica e nella trasformazione del prodotto con conseguente commercializzazione. Inoltre, all’interno della nostra organizzazione si fa agricoltura sociale: inclusione sociale (diversamente abili, immigrati, detenuti, vittime di tratta), didattica (agriasilo, agritata, fattorie didattiche) e lavoro con le donne.

INGREDIENTI Pasta Secca Cavatelli
Semolato di Grano duro “Senatore Cappelli”, farina di Grano Arso
Acqua

TEMPO DI COTTURA: 15/20MIN

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto

COMPOSIZIONE CARTONE: 16 confezioni ciascuno

COMPOSIZIONE SACCHETTO: 500gr

• SPEDIZIONE: NON INCLUSA (contattare per preventivo)

TASSE: ogni vendita verrà fatturata tramite il sistema VIES dunque un regime IVA particolare. Per questo motivo, per le aziende con sede legale in Italia o altre località diverse dalla Germania, consigliamo sempre di contattarci prima di effettuare un ordine.