VINO IGP ROSATO PUGLIA 750ml x 630 bottiglie

Vitigno: Nero di Troia
Zona di produzione: Agro di Cerignola e comuni limitrofi
Epoca di vendemmia: dalla prima decade di settembre
Vinificazione: l’uva arriva in cantina e viene immediatamente pigiodiraspata con pigiatrice orizzontale. Il pigiato viene inviato alle presse, dove avviene una pressatura sottovuoto a circa – o,8 bar. Il mosto ottenuto viene immediatamente refrigerato e separato dalle fecce. Nel succo ottenuto vengono innescati lieviti estremamente selezionati, con cui si avvia la fermentazione attentamente controllata ad una temperatura di 15°c. Dopo circa 12-15 giorni di fermentazione il vino viene travasato dalle fecce grosse e lasciato riposare sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche: colore particolarmente viola profumo intenso. Ricorda la ciliegia e i frutti di bosco. Al palato da’ una freschezza e vivacità che in sintonia con il colore imprime piacevolezza.
Abbinamento gastronomico: consigliato come aperitivo, piacevole gustarlo da solo o in abbinamento a pasta, carni bianche e pesce. Servire ad una temperatura di 12°c.
Gradazione alcolica: 12,5% VOL
Formato bottiglia: 750 ml conica trasparente
Formato Cartoni: 6 bottiglie

• SPEDIZIONE: NON INCLUSA
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