Pesto Pistacchi 100 grammi

Il nostro Pesto Pistacchi è una gustosa salsa a base di pregiati pistacchi indicata come condimento base per primi e secondi piatti. Ottima su pizze e focacce. Perfetta su pesce alla griglia e tagliate di carne. Si accompagna benissimo a formaggi teneri.

Si tratta di una salsa a crudo, cosicché gli ingredienti non perdano le proprie caratteristiche organolettiche originarie.

Il nome di questo condimento deriva dalla sua lavorazione, ovvero il pestare foglie di basilico, pinoli e olio extra vergine d’oliva nel tradizionale mortaio di marmo con il pestello di legno. Gli ingredienti selezionati con cura e la lavorazione artigianale fanno di queste salse l’espressione della più raffinata tradizione gastronomica pugliese.

E’ nella Puglia, l’orto d’Italia, dove abbondano verdure di ogni genere. Dall’ antica vocazione della nostra terra abbiamo ereditato l’arte millenaria di conservare gli ortaggi, esaltandone i sapori, con il prezioso olio extravergine di oliva pugliese. Data la loro genuinità i nostri pesti hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.