Farina di grano tenero “Pizzagiò” 1000gr

Farina di grano tenero “Pizzagiò” 1000gr – Agrigiò

La farina ottenuta dalla macinazione di grano tenero è la classica “farina bianca” che ha granuli piccoli a spigoli tondeggianti e bianchi; contiene meno proteine rispetto alla farina del grano duro ed ha un assorbimento di acqua minore. Tuttavia, la prima tipologia di farina è consigliata per dolci e pizza!

Per quest’ultima tipologia specifica prodotta nella nostra Azienda Agricola consigliamo di integrare l’impasto con un 20% di semolato di grano duro, sempre prodotto e disponibile in diversi formati.

Coltiviamo grano di varietà antiche dei Monti Dauni e lo trasformiamo a km0 tramite Mulino dell’800 a Pietra Naturale della cava francese “La ferté”.La lavorazione dei prodotti aziendali è suddivisa in selezione, macinazione a pietra naturale e lavorazione della farina e la selezione consiste nella cernita dei prodotti mediante aspirazione delle polveri, crivellazione con asportazione di corpi estranei. La nostra azienda si è cimentata, con enorme successo, nella produzione biologica e nella trasformazione del prodotto con conseguente commercializzazione. Inoltre, all’interno della nostra organizzazione si fa agricoltura sociale: inclusione sociale (diversamente abili, immigrati, detenuti, vittime di tratta), didattica (agriasilo, agritata, fattorie didattiche) e lavoro con le donne.

• COMPOSIZIONE CARTONE: 12 confezioni
• COMPOSIZIONE CONFEZIONE: 1000 grammi
• SPEDIZIONE: NON INCLUSA (contattare per preventivo)
• TASSE: ogni vendita verrà fatturata tramite il sistema VIES dunque un regime IVA particolare. Per questo motivo, per le aziende con sede legale in Italia o altre località diverse dalla Germania, consigliamo sempre di contattarci prima di effettuare un ordine.