Giannotti 1966

Corso Vittorio Emanuele, 49, Bovino, Foggia, Italia
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Descrizione negozio

Una tradizione di famiglia 1849: quando tutto ebbe inizio

La nostra è una storia di famiglia scandita nel tempo da un susseguirsi di eventi che ci hanno portato fino ad oggi. Tutto ha inizio nel lontano 1849 quando Celestino Longo creò la cantina; sì, perchè in origine c’era una rivendita di vino nel cuore del centro storico del paese. Precisamente siamo a Bovino, piccolo paese in provincia di Foggia dal grande valore storico e culturale, che oggi è proiettato allo sviluppo economico e sociale senza tralasciare le sue gloriose tradizioni. Durante le guerre mondiali, l’attività ha resistito tenacemente fino a metà del ‘900 quando Celestino passò la cantina nelle mani del genero Luigi Giannotti. Quest’ultimo, nel 1966, trasforma la cantina in un bar ed, insieme ai figli Angelo e Celestino, getta le basi per ampliare l’offerta al pubblico: non solo bar, ma anche pasticceria!

La vera e propria affermazione del brand Giannotti avviene negli anni duemila con l’arrivo di Luca, barman, e Luigi Antonio, pasticcere, che hanno dato nuovo pregio all’attività grazie alla produzione di dolci lievitati. Dai mignon alle torte, dalle tavolette di cioccolato ai panettoni, oggi il brand Giannotti è garanzia di artigianalità, produzione Made in Italy e tanta bontà.

Tra i prodotti di punta ci sono i nostri “Panettoni“, ossia i grandi lievitati che rappresentano il simbolo della tradizione dolciaria italiana ed il panettone è sicuramente uno dei più amati. La sua produzione artigianale richiede tanta esperienza e professionalità e questo, il maestro pasticcere Luigi Antonio, lo sa bene! L’attenzione che dedica ai singoli passaggi di lavorazione è maniacale, proprio per la loro complessità, ma, soprattutto, per garantire il risultato perfetto! Sì, perché “perfezione” è la sua parola d’ordine!