Pesto Asparagi, Pecorino e Noci 100 grammi

Il nostro Pesto Asparagi, Pecorino e Noci è una gustosa e delicata salsa a base di asparagi arricchita dal gusto deciso del pecorino e dal sapore caratteristico delle noci. Indicata per condire formati di pasta corta e lunga, risotti, gnocchi, bruschette, crostini. Ottima come condimento per la pasta fredda. Si tratta di una salsa a crudo, cosicché gli ingredienti non perdano le proprie caratteristiche organolettiche originarie.

Il nome di questo condimento deriva dalla sua lavorazione, ovvero il pestare foglie di basilico, pinoli e olio extra vergine d’oliva nel tradizionale mortaio di marmo con il pestello di legno. Gli ingredienti selezionati con cura e la lavorazione artigianale fanno di queste salse l’espressione della più raffinata tradizione gastronomica pugliese.

E’ nella Puglia, l’orto d’Italia, dove abbondano verdure di ogni genere. Dall’ antica vocazione della nostra terra abbiamo ereditato l’arte millenaria di conservare gli ortaggi, esaltandone i sapori, con il prezioso olio extravergine di oliva pugliese. Data la loro genuinità i nostri pesti hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.